当前位置:首页 >资讯中心 >科普指南 >查看详情

真相——孤独症与无麸质/无酪蛋白饮食

来源:北大医疗脑健康官网     
2020年03月24日
756

  2015年,有一项研究报告了第一项设计严格的研究发现,无麸质和无酪蛋白(gluten-free and casein-free, GFCF)饮食对患有孤独症的儿童是是否有益的。

  这项小型研究发现,GFCF对孤独症的行为或肠道症状均没有改善。这是真的么?

孤独症与无麸质/无酪蛋白饮食

  罗切斯特大学医学中心的神经发育行为儿科医生Susan Hyman博士主持了第一项双盲对照研究,以寻找无麸质/无酪蛋白饮食对有孤独症的儿童的益处。孤独症之声(Autism Speaks)对资深专家Susan Hyman医生进行采访。

  提问者:什么样的孤独症儿童会从GFCF饮食中收益吗?

  Susan Hyman博士:有的孤独症孩子有胃肠问题,当他们吃了小麦麸质时会引起身体/行为症状。有的孤独症儿童对小麦或牛奶过敏时,也会产生不适的表现。患有乳糖不耐受症的儿童——不能消化乳糖,而不是牛奶蛋白——在饮用牛奶时可能会出现烦躁和胃肠道症状。

  对有胃肠道症状的孤独症儿童进行评估是很重要的,因为这些可能提示孩子患有潜在的其他健康问题(过敏等)。

  提问者:如何确保孩子们在研究过程中不会无意中接触到麸质或酪蛋白呢?

  Susan Hyman博士:我们有一个注册营养师教每个家庭如何保持饮食。这位营养师每周查看他们24小时的饮食日记。这使我们能够最大限度地减少意外摄入麸质或酪蛋白的机会,并在它们发生时识别这些事件。我们了解到,识别食物成分是很有挑战性的,甚至对于受过良好教育和细心的家庭来说也是如此!

  提问者:在以往新闻报道,一位家长说,有时她“肯定”他们的孩子吃了含有麸质/酪蛋白零食,因为那引起了孩子行为的恶化。但事实证明,这些时候他并没有吃麸质或酪蛋白。这方面有多个实例吗?

  Susan Hyman博士:是的。我记得有一个家庭要求我们不要让孩子吃某种零食,因为他们认为这会扰乱孩子的睡眠。结果发现这种零食的安慰剂版本(根本不含麸质/酪蛋白)。

  提问者:为什么需要更大的研究?

  Susan Hyman博士:只有大规模研究,才有可能找到,到底什么样的孤独症儿童才是对GFCF饮食有效的,而不用再让医生去估计谁可能使用GFCF有效果。

  提问者:有没有其他的饮食和孤独症研究,你认为值得研究?

  Susan Hyman博士:我们开始只检查小麦和牛奶蛋白的作用。最近,有研究者对肠道菌群对孤独症患者肠道健康和行为的潜在影响很感兴趣。我们知道,改变饮食可以改变一个人的肠道菌群,这可能会影响行为和/或胃肠症状。我们还没有证据证明肠道菌群和孤独症的关系。

  提问者:如何确保儿童在GFCF饮食中获得足够的营养?

  Susan Hyman博士:我们的研究表明,在改变孤独症儿童的饮食时,注意营养充足是很重要的。虽然在我们的研究中所有的孩子都提供了足够的热量来生长发育,但有些孩子需要额外补充维生素或铁,以使他们的微量营养素摄入量保持在推荐的范围内。这些家庭中的大多数都需要营养师的咨询。

  另一项研究,我们发现使用GFCF饮食的儿童只要服用补充钙和维生素D,就不会比其他孤独症儿童更糟糕。

  提问者:你提到过,如果家庭要尝试GFCF饮食,就应该鼓励他们和营养师一起?

  Susan Hyman博士:GFCF饮食除去所有乳制品。因此,照顾者需要确保这些孩子的与年龄匹配的钙和维生素D的摄入。我们发现研究中的孩子们常常没有摄入足够的钙或维生素D,不管他们是否正在接受GFCF的饮食,进而影响生长发育等。

  总结

  是否可以使用GFCF饮食、如何使用,一定要在儿科医生指导下进行。毕竟,目前的研究表明,你很可能不会从GFCF饮食中获益!

  而饮食改变,如果没有营养师的帮助下进行,有可能造成儿童营养元素的缺乏,而引发其他躯体问题,进而加重行为问题(比如缺钙,也往往可以导致儿童情绪不稳定、行为问题等)。

0

精选活动

阅读排行

科普指南

成长热线 HOT LINE

400-081-2698

北京北大医疗脑健康科技有限公司

Address:北京市海淀区成府路298号中关村方正大厦5层

Tel:400-081-2698

Email:jiangchundi.njk@jtmail.founder.com

北大医疗儿童发展中心地址
微信公众号


线